开水可以烧二次。饮用不同水质的二次加热开水，对人身体的影响是不同的。开水二次加热，是对水的浓缩，会使水中的非碳酸盐硬度增高，饮用这样的水对人体可能有不利的影响，还会使水壶中留下大量水垢。
开水可以烧二次。但是很多东西是相对的，饮用不同水质的二次加热开水，对人身体的影响是不同的。
1、开水二次加热，是对水的浓缩，会使水中的非碳酸盐硬度增高，水中对人体有害的某些元素含量有可能因浓缩而增大，饮用这样的对人体可能有不利的影响。对于人们所说的“千滚水”不能喝就是这个道理。
2、有个别的地区自来水的硬度较大，人们饮用正常的开水后，对身体是不利的，通过一次加热能使钙、镁离子沉淀下来，二次烧开相当于对水进行一次特殊处理。如果大多数人家都饮用这样的二次开水，还会留下大量的水垢在水壶里。
