一头牛有几个牛腱(一头牛有几个牛宝)

钱的筋是牛前面的筋，也就是牛前腿的筋。一头牛只有两根筋，钱一根筋的重量不到g。钱筋是整头牛最贵的部分。肉中有筋，筋中有肉。筋还是层次分明的，肉质清爽香甜。